北便り

去年のこの時期の夜明。



今年は、これよりもだいぶ雪が融けて、
冬景色らしくなくなっている。

そういえば、今日は春分だった。
暦の上では、春・・・。

昼と夜の時間が同じ・・・だったな。　（＾＾）  

去年のこの時期の夜明。



今年は、これよりもだいぶ雪が融けて、
冬景色らしくなくなっている。

そういえば、今日は春分だった。
暦の上では、春・・・。

昼と夜の時間が同じ・・・だったな。　（＾＾）  

タンチョウのつがいを撮っていたら、白鳥もいて、
私も撮ってよと、手前をうろうろ。
せっかくだから、旅立つ記念にと、撮ってあげる。　（＾＾）



この白鳥は、どうも一羽だったが、シベリアへの北帰行は、一羽でもするのかなあ。
団体さんのほうが、良さそうだけど。

それとも、これから、集団を作るのか。ちょっと気になった。  

タンチョウのつがいを撮っていたら、白鳥もいて、
私も撮ってよと、手前をうろうろ。
せっかくだから、旅立つ記念にと、撮ってあげる。　（＾＾）



この白鳥は、どうも一羽だったが、シベリアへの北帰行は、一羽でもするのかなあ。
団体さんのほうが、良さそうだけど。

それとも、これから、集団を作るのか。ちょっと気になった。  

先週１４日に作った、自家製チーズ。
だいぶ発酵が進んできているようで、
チーズらしいにおいも、しっかりと。



発酵食品は、体に良いとか。
納豆が大好きで、毎日のように食べてはいるが。
  

先週１４日に作った、自家製チーズ。
だいぶ発酵が進んできているようで、
チーズらしいにおいも、しっかりと。



発酵食品は、体に良いとか。
納豆が大好きで、毎日のように食べてはいるが。
  

タンチョウは、ネグラを水辺にすることが多く、
真冬でも、凍らない川で眠る。



眠る姿は、片足で立ち、首を体に埋もれさせた姿勢。

外気温ほど、水温は低くならないからだろうが、
まあ、凍らない川で、といっても、冷たいだろうなあ。  

タンチョウは、ネグラを水辺にすることが多く、
真冬でも、凍らない川で眠る。



眠る姿は、片足で立ち、首を体に埋もれさせた姿勢。

外気温ほど、水温は低くならないからだろうが、
まあ、凍らない川で、といっても、冷たいだろうなあ。  

昼食に、フレンチトーストを作る。
バケット(フランスパンの代表格）を使って、リンゴソースで。

ウサギ大好きが、パン担当で、私がリンゴソース担当。



カロリーのことも考え、グラニュー糖やバターなどはレシピの半分の量にする。
自分で作ると、その辺を加減できるのが、いい。



ところで、フランスパンには、１０種類以上の種類があるそうだ。
ちなみに、バケットとは、「杖棒」の意。
フランスパンの一種で、切り込み（クープ）の数が７〜８本の
棒状のもの（６８ｃｍ以上の長さ）を言うそうです。  

昼食に、フレンチトーストを作る。
バケット(フランスパンの代表格）を使って、リンゴソースで。

ウサギ大好きが、パン担当で、私がリンゴソース担当。



カロリーのことも考え、グラニュー糖やバターなどはレシピの半分の量にする。
自分で作ると、その辺を加減できるのが、いい。



ところで、フランスパンには、１０種類以上の種類があるそうだ。
ちなみに、バケットとは、「杖棒」の意。
フランスパンの一種で、切り込み（クープ）の数が７～８本の
棒状のもの（６８ｃｍ以上の長さ）を言うそうです。  

ご近所さんが、去年から山羊の夫婦を飼っている。

一昨日、その山羊夫婦に娘が誕生。
「あかね」ちゃんと名づけた。



鳴き声が、とても可愛いあかねちゃん。（＾＾）


日溜まりでウトウト。


乳を飲む。


そういえば、山羊の乳も、美味しいらしい。  

ご近所さんが、去年から山羊の夫婦を飼っている。

一昨日、その山羊夫婦に娘が誕生。
「あかね」ちゃんと名づけた。



鳴き声が、とても可愛いあかねちゃん。（＾＾）


日溜まりでウトウト。


乳を飲む。


そういえば、山羊の乳も、美味しいらしい。  

このところ、真冬に戻った感の天候続き。

今日は、雪が降りながら薄日がさしたり。
やはり、季節の変わり目なのかも。

太陽、ぼんやり。



水面に映る太陽。



春に一歩前進か？  

このところ、真冬に戻った感の天候続き。

今日は、雪が降りながら薄日がさしたり。
やはり、季節の変わり目なのかも。

太陽、ぼんやり。



水面に映る太陽。



春に一歩前進か？  

自家製チーズ作りに挑戦。

チーズを作るには、牛乳を固めるのだが、
その固めるために必要な酵素「レンネット」を
知り合いからいただいたので、挑戦することに。

ちなみに、「レンネット」は、子牛の四番目の胃から取り出したもの。

少し固まりかけた状態。


だいぶ固まった状態。


これから、２週間ほど熟成させたら出来上がり。

ちなみにチーズは、乾酪とも言うそうだ。  

自家製チーズ作りに挑戦。

チーズを作るには、牛乳を固めるのだが、
その固めるために必要な酵素「レンネット」を
知り合いからいただいたので、挑戦することに。

ちなみに、「レンネット」は、子牛の四番目の胃から取り出したもの。

少し固まりかけた状態。


だいぶ固まった状態。


これから、２週間ほど熟成させたら出来上がり。

ちなみにチーズは、乾酪とも言うそうだ。  

我家の庭に来たタンチョウの足跡。
夕焼けの染まった雪面に、点々と。



その時の夕景。

  

我家の庭に来たタンチョウの足跡。
夕焼けの染まった雪面に、点々と。



その時の夕景。

  

暖冬で、もうすぐ春かというこの頃、
一気に真冬の寒気が来て、逆戻りの気候になっている。



今日一日、冷たい強風の吹く一日。
明日も、どうやら、発達した低気圧のため、この強風は続きそうだ。

明日は、雪も降りそうだ。まあ、雪かきが必要なほどにはならないだろう。
日本海側などは、積雪７０cmの予報もあるが・・・。  

暖冬で、もうすぐ春かというこの頃、
一気に真冬の寒気が来て、逆戻りの気候になっている。



今日一日、冷たい強風の吹く一日。
明日も、どうやら、発達した低気圧のため、この強風は続きそうだ。

明日は、雪も降りそうだ。まあ、雪かきが必要なほどにはならないだろう。
日本海側などは、積雪７０cmの予報もあるが・・・。