さぽろぐ

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プロフィール
タンチョウ大好き
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北海道道東に埼玉から移住して19年。 
日々の暮らしの様々な出会いを楽しむ。
ライフワークはタンチョウ撮影。

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2007年10月26日

秋味

散策から帰ると、鮭三本、カレイ13尾のおすそ分けが届いていた。



知り合いの親戚の方が漁師で、この時期、他の魚を採っている時に、
網にかかってしまったものらしい。

悪戦苦闘して、3枚におろし、切り身にして冷凍する作業が、
深夜まで続いた・・・。 カレイは、一晩塩水に漬け、
一日干していただくことにした。

この時期の鮭は、秋味と言うのだろうか?   
Posted by タンチョウ大好き at 15:10Comments(0)

2007年10月26日

秋味

散策から帰ると、鮭三本、カレイ13尾のおすそ分けが届いていた。



知り合いの親戚の方が漁師で、この時期、他の魚を採っている時に、
網にかかってしまったものらしい。

悪戦苦闘して、3枚におろし、切り身にして冷凍する作業が、
深夜まで続いた・・・。 カレイは、一晩塩水に漬け、
一日干していただくことにした。

この時期の鮭は、秋味と言うのだろうか?   
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