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タンチョウ大好き
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北海道道東に埼玉から移住して21年。 
日々の暮らしの様々な出会いを楽しむ。
ライフワークはタンチョウ撮影。

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2020年03月01日

隠元

今日の最高気温  -4.6℃(14:56)
今日の最低気温 -14.0℃(00:40)(20時現在)
春に近づく細かい雪が終日降っていた一日。
日差しもなく昨日よりも低めの気温でも、真冬の感じではなくなってきた。

今日の画像は、珍しい豆を手に入れたので、その豆をアップ。



名前は、「紅しぼり」。

インゲン(隠元)豆の仲間で、北海道在来の豆。
北海道でしか栽培されていない。
甘煮にすると後味がスッキリとした上品な味わい。
生産者も限定されていて非常に希少な豆とか。

その名の通り、紅を搾ったような紅い斑点が
ついていることから命名された。
綺麗な鮮やかな緋色をしていて、その変わった
模様とは裏腹にとてもすっきりとした味がおいしい。(^^)   
Posted by タンチョウ大好き at 20:38Comments(0)