2017年10月30日
漬物
今日の最高気温 12.0℃(02:15)
今日の最低気温 0.8℃(19:42)(20時現在)
夜になってどんどん気温が下がっている。
明日は、マイナスの朝になりそうだ。
今年は、ナンバンが我が家の菜園でも、そこそこ収穫できたので、
知人に教わった漬物「三丈漬け」を作った。
「三丈漬け」は、醤油:1升、麹:1升、青南蛮:1升で
合わせて三升になるところから「三升漬け」と言われるようだ。
割合が1:1:1であれば、量は調整すれば良いので、
ナンバンの収穫量に応じて作っている。
ただ、ナンバンを切って、しっかり手を洗うまでは、
身体のどの部分も掻いたり、触ったり、擦ったり、
しないようにしないと大変なことになる。
うっかり触ってしまうと、触ったところがヒリヒリして・・・。 (^^;;
今日の最低気温 0.8℃(19:42)(20時現在)
夜になってどんどん気温が下がっている。
明日は、マイナスの朝になりそうだ。
今年は、ナンバンが我が家の菜園でも、そこそこ収穫できたので、
知人に教わった漬物「三丈漬け」を作った。
「三丈漬け」は、醤油:1升、麹:1升、青南蛮:1升で
合わせて三升になるところから「三升漬け」と言われるようだ。
割合が1:1:1であれば、量は調整すれば良いので、
ナンバンの収穫量に応じて作っている。
ただ、ナンバンを切って、しっかり手を洗うまでは、
身体のどの部分も掻いたり、触ったり、擦ったり、
しないようにしないと大変なことになる。
うっかり触ってしまうと、触ったところがヒリヒリして・・・。 (^^;;
Posted by タンチョウ大好き at 20:47│Comments(0)