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タンチョウ大好き
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北海道道東に埼玉から移住して16年。 
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2017年12月15日

夕飯

今日の最高気温   1.6℃(13:33)
今日の最低気温 -12.3℃(05:09)(21時現在)
日中プラスになったので、ちょこっと雪が融けている感じがする。
場所によっては地面の地肌も見えている。
しかし、明日も日中雪が舞う予報なので、このまま根雪になるのかな。

テニス仲間から、タイの「グリーンカレー」のペーストを頂いた。
私が辛い物好きなのを知って、「作ってみては」と。

ココナッツミルクやナンプラーを買ってきて、
今日の夕飯に作ることに。




ペーストがあるので、意外と簡単に作ることができた。
辛さは期待通りで、なかなかおいしいカレーだった。 (^^)

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Posted by タンチョウ大好き at 21:33│Comments(2)
この記事へのコメント
美味しそうに出来上がりましたね。
タイの料理はココナツやココナツミルクを
ベースにした料理が多いように思います。
めったにタイ料理は食べませんが、カレー
などはココナツミルクなどで色が白っぽく見えますね。若い方なら味も濃く、好むのではと思います。
近年はタイやインドの方が経営するレストランが多くなりました。日本人の好みに合うように作られて美味しいですね。
Posted by フリーダムナツ at 2017年12月16日 18:12
■フリーダムナツさん>
ココナツミルクを使っての料理を作るのは初めてでした。
少し濃いめではあったので、水の量を次回は調整する必要が・・・。 (^^;;

辛さも強めで、なかなかいい味でした。 (^^)
Posted by タンチョウ大好きタンチョウ大好き at 2017年12月17日 00:17
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    コメント(2)