蕎麦

今日の最高気温　　２０．０℃（１５時）
今日の最低気温　　１６．９℃（　４時）（１９時現在）
どうもこれは、完全に梅雨だなあ・・・。
前線も、北海道にまで近づいているし。
気圧配置の影響なのだろうが、地球規模の環境変化の影響か・・・。
またまた週末に天気が崩れるパターン。

散策に行かなかったので時間があり、蕎麦を打つことに。
ここ弟子屈の蕎麦粉は、その道ではそこそこ有名らしい。
地元のスーパーでも小売している。

その蕎麦粉を使って、まったくつなぎを使わない１０割蕎麦を打つ。
地元の蕎麦教室で教わった１０割蕎麦。
初心者でも、最初の練り加減や蕎麦の茹で方に注意すれば、
つなぎ無しの１０割でも打つことが出来る。



で、今日の昼食は、もちろん打ち立ての蕎麦で。　（＾＾）