2007年03月19日
発酵
先週１４日に作った、自家製チーズ。
だいぶ発酵が進んできているようで、
チーズらしいにおいも、しっかりと。
発酵食品は、体に良いとか。
納豆が大好きで、毎日のように食べてはいるが。
だいぶ発酵が進んできているようで、
チーズらしいにおいも、しっかりと。
発酵食品は、体に良いとか。
納豆が大好きで、毎日のように食べてはいるが。
Posted by タンチョウ大好き at 20:51│Comments(2)
この記事へのコメント
凄いですねぇ〜〜
チーズに挑戦してるんだぁ
じゃぁバターももう作ってみました？
Posted by Lady-e at 2007年03月20日 19:23
■Lady-eさん＞
たまたま、レンネット（仔牛の第四の胃から抽出した酵素）が
手に入ったので、挑戦してみました。
このブログの３月１４日に、チーズ作りの途中の画像も。
http://crane.kitaguni.tv/d2007-03-14.html
バターは、まだ作ったことないけど、
使う牛乳の量に比べ、出来上がりはかなり少ないそうですね。
まあ、チーズも、使う牛乳の量に比べ、それほど多くはできないけどね。
Posted by タンチョウ大好き at 2007年03月20日 21:48
